Eier trennen
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen
Eiweiß zu Eischnee schlagen (hier am besten immer kleine Teilmengen schlagen, sonst rührt man sich nen Wolf)
1/3 Eischnee unter die Eigelb/Zucker-Masse heben
Mehl mit Speisestärke mischen und Eßlöffelweise unterrühren
restlichen Eischnee unterheben
Speisefarbe zugeben und unterrühren
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen (mit ein paar Spritzern Wasser “festkleben”)
Teig drauf verteilen und für 40-45min. bei 140°C Umluft backen
danach sofort mit der Oberseite auf mit Zucker bestreutes Küchentuch/-papier legen und das Backpapier vorsichtig abziehen
Paradiescreme nach Packungsanleitung zubereiten und die verflüssigte Gelatine unterrühren. Das ganze dann in den Kühlschrank oder ins Eisfach damits fest werden kann.
Creme auf einem der Böden verteilen, ein paar geviertelte Erdbeeren drauf
zweiten Boden auflegen und dicht mit Erdbeeren belegen
Tortenguß drüber und dabei kein Stückchen Erdbeere unbedeckt lassen!
Die Kreation für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen
???
Profit!